面點(diǎn)師的工作職責(zé)主要包括以下幾個(gè)方面：

原料準(zhǔn)備

? 根據(jù)不同面點(diǎn)的制作要求，準(zhǔn)確稱量和準(zhǔn)備各類原料，如面粉、糖、油、水、酵母等。

? 檢查原料的質(zhì)量和保質(zhì)期，確保使用的原料新鮮、無(wú)變質(zhì)。
面點(diǎn)制作
? 熟練掌握各種面點(diǎn)的制作工藝，如揉面、搟面、包餡、成型、發(fā)酵、蒸制、烤制、炸制等。
面點(diǎn)師的工作職責(zé)主要包括以下幾個(gè)方面：
原料準(zhǔn)備
? 根據(jù)不同面點(diǎn)的制作要求，準(zhǔn)確稱量和準(zhǔn)備各類原料，如面粉、糖、油、水、酵母等。
? 檢查原料的質(zhì)量和保質(zhì)期，確保使用的原料新鮮、無(wú)變質(zhì)。
面點(diǎn)制作
? 熟練掌握各種面點(diǎn)的制作工藝，如揉面、搟面、包餡、成型、發(fā)酵、蒸制、烤制、炸制等。
? 按照標(biāo)準(zhǔn)的配方和工藝流程制作各類面點(diǎn)，保證面點(diǎn)的口感、色澤、形狀符合要求。
? 不斷創(chuàng)新和研發(fā)新的面點(diǎn)品種，滿足顧客多樣化的需求。
質(zhì)量控制
? 對(duì)面點(diǎn)的質(zhì)量進(jìn)行嚴(yán)格把控，檢查面點(diǎn)的外觀、口感、質(zhì)地等，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和解決制作過(guò)程中出現(xiàn)的問(wèn)題。
? 確保面點(diǎn)的制作符合食品安全和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，遵守相關(guān)的操作規(guī)范和制度。
設(shè)備維護(hù)
? 正確使用和維護(hù)面點(diǎn)制作設(shè)備，如烤箱、蒸箱、攪拌機(jī)、壓面機(jī)等，定期進(jìn)行清潔和保養(yǎng)。
? 發(fā)現(xiàn)設(shè)備故障及時(shí)報(bào)告并協(xié)助維修人員進(jìn)行維修，確保設(shè)備正常運(yùn)行。
工作區(qū)域整理
 保持工作區(qū)域的整潔和衛(wèi)生，及時(shí)清理臺(tái)面、地面上的面粉、餡料等雜物。
?。? 按照標(biāo)準(zhǔn)的配方和工藝流程制作各類面點(diǎn)，保證面點(diǎn)的口感、色澤、形狀符合要求。
? 不斷創(chuàng)新和研發(fā)新的面點(diǎn)品種，滿足顧客多樣化的需求。
質(zhì)量控制
? 對(duì)面點(diǎn)的質(zhì)量進(jìn)行嚴(yán)格把控，檢查面點(diǎn)的外觀、口感、質(zhì)地等，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和解決制作過(guò)程中出現(xiàn)的問(wèn)題。
? 確保面點(diǎn)的制作符合食品安全和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，遵守相關(guān)的操作規(guī)范和制度。
設(shè)備維護(hù)
? 正確使用和維護(hù)面點(diǎn)制作設(shè)備，如烤箱、蒸箱、攪拌機(jī)、壓面機(jī)等，定期進(jìn)行清潔和保養(yǎng)。
? 發(fā)現(xiàn)設(shè)備故障及時(shí)報(bào)告并協(xié)助維修人員進(jìn)行維修，確保設(shè)備正常運(yùn)行。
工作區(qū)域整理
? 保持工作區(qū)域的整潔和衛(wèi)生，及時(shí)清理臺(tái)面、地面上的面粉、餡料等雜物。
? 合理擺放工具和原料，做到分類存放、標(biāo)識(shí)清晰，便于取用和管理。

  嵊州人才網(wǎng)-嵊州信息港人才網(wǎng)敬告各位求職者：該企業(yè)已經(jīng)過(guò)嵊州人才網(wǎng)-嵊州信息港人才網(wǎng)認(rèn)證，可放心聯(lián)系

1、本站僅提供信息儲(chǔ)存平臺(tái)，所有信息均由用戶發(fā)布，其內(nèi)容及因之產(chǎn)生的后果，均由發(fā)布者承擔(dān)，與本站無(wú)關(guān)。
2、凡告知“收取服裝費(fèi)、押金、報(bào)名費(fèi)等各種費(fèi)用”的信息均有欺詐嫌疑，請(qǐng)保持警惕。