養(yǎng)殖環(huán)境維護

? 負責酒店海鮮池的日常清潔，包括池壁、過濾系統(tǒng)、增氧設備等，確保水質(zhì)清澈、無異味，為海鮮提供良好的生存環(huán)境。

? 精準監(jiān)測和調(diào)控海鮮池的水溫、鹽度、pH值、溶氧量等參數(shù)，根據(jù)不同海鮮品種的需求，將各項指標控制在適宜范圍內(nèi)，保證海鮮的鮮活度。

海鮮管理

? 嚴格挑選采購的海鮮，確保其品質(zhì)優(yōu)良、無病害，根據(jù)海鮮的種類和大小，合理安排在不同的養(yǎng)殖區(qū)域，避免相互爭斗或影響。

? 密切觀察海鮮的狀態(tài)，如發(fā)現(xiàn)有死亡或瀕死的海鮮，及時撈出并進行處理，同時分析原因，采取相應措施防止類似情況再次發(fā)生。

? 與廚房工作人員密切配合，根據(jù)用餐需求，及時準確地提供鮮活海鮮，保證菜品供應的及時性和質(zhì)量。

設備維護與物資管理

? 定期檢查和維護海鮮養(yǎng)殖設備，如制冷機、循環(huán)水泵、過濾器等，確保設備正常運行，發(fā)現(xiàn)故障及時報修，減少對海鮮養(yǎng)殖的影響。

? 負責養(yǎng)殖所需物資的管理，如飼料、藥品、海水晶等，合理控制物資的庫存，及時采購補充，避免因物資短缺影響?zhàn)B殖工作。

衛(wèi)生與安全管理

? 遵守酒店的衛(wèi)生標準和食品安全規(guī)定，對海鮮養(yǎng)殖區(qū)域進行定期消毒，防止細菌和病毒滋生，確保海鮮的衛(wèi)生安全。

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